Jedini je to grad u Hrvatskoj koji je svojom registracijskom oznakom uspio „pokriti“ cijelu Lijepu našu, a kada ga i Vi pobliže upoznate, veliko DA za Daruvar nametnuti će se samo od sebe… J
Grad termalnih voda, Staročeškog piva, vrhunskih vina i gastronomije, „tamnoga neba“, Rimske park šume, izrazito gostoljubivih domaćina, a što u kompletu čini potpuno iskustvo koje jedna turistička destinacija može pružiti svakome gostu.
U proteklih se nekoliko mjeseci provodi gastronomsko brendiranje Daruvara pod nazivom „6-i elementi“ i to u suradnji sa lokalnim ugostiteljima na način da su se kreirala nova jela u funkciji zdravlja, gdje svako predstavlja svojevrsnu tradiciju i priču. Važno je napomenuti da su kao izvor potrebnih namirnica za većinu jela, uključeni i lokalni proizvođači : Pčelarstvo Daruvar, Ribnjačarstvo Končanica, Pivovara Daruvar, Destilerija Wise Grus, Badel 1862 d.d. – Vinarija Daruvar, Biogal sirana te OPG Tomislav Horvat, a što garantira i maksimalnu kvalitetu svakog pojedinog obroka.
Tako su na zajedničkom jelovniku 6-i elementi, nastala jela koja jačaju imunitet, a što je iznimno bitno za zdravlje čovjeka jer ipak Daruvar, zajedno sa svojim toplicama, već dugi niz godina predstavlja lječilišnu destinaciju. Ta su jela bazirana na kadulji, češnjaku, đumbiru, ljutoj paprici, kurkumi, hrenu, medu…
Kako u Daruvar na oporavak i treninge dolazi i veliki broj sportaša, lokalni restorani nude i jela s visokim udjelom proteina, a gdje se kao namirnice ističu brokula, cjelovite žitarice, orašasti plodovi, klice domaćih proizvođača, meso sa obližnjih farmi, svježi sir….
Na jelovniku Daruvarski parovi, sljubljuju se jela s domaćim namirnicama i to s craft pivama 5th ELEMENT i Staročeško, s vinima poput Vezakovog sauvignona ovjekovječenog Decanterom i cabernet sauvignona ili pak s prirodnom limunadom i lokalnim jogurtom.
A kada u potpunosti udovoljite vašem nepcu, za sve ostale dijelove tijela i potpunu relaksaciju pobrinuti će se Daruvarske toplice i njihova termalna voda, ljekovito mineralno blato te vrhunski terapeuti. Zanimljivost je da su ove toplice nekada bile vrlo uspješan rehabilitacijski centar za liječenje ženske neplodnosti ali i danas provode kvalitetne programe prirodne pomoći liječenju infertiliteta.
Ugostiteljski objekti u kojima možete uživati u vrhunskim jelima su: Queen, Little Italy Pub, Terasa i Taverna u sklopu Daruvarskih toplica, Srce, Zdravljak Orijent te fast food Black & White, a isti Vas čekaju s ( između svega ostalog ):
TAVERNA HOTELA TERMAL
Krem juha od brokule s tostiranim kruhom od cjelovitih žitarica
Punjeni ramstek sa žara (sa špinatom i gljivama); rižoto sa špinatom; zelena salata s maslinovim uljem i orašastim plodovima
Zobeni kolač s borovnicama i tamnom čokoladom
Uz ovo jelo upareno je pivo 5th ELEMENT STOUT
KAVANA QUEEN
Juneći ramstek u umaku od pečenja, microgreens (klice domaćeg proizvođača od graška, rotkvice i suncokreta), pire od cikle i celera, krema od špinata s vrhnjem, grana padanom i češnjakom
Salata s dimljenom tunom , salata od piletine i gljiva (šampinjoni i vrganji, feta sir) ili salata od piletine sa sjemenkama i klicama
Gulaš od divljači iz daruvarskih šuma s domaćim njokima uz kojeg se uparuje 5th ELEMENT IIPA, jako ale pivo.
BLACK & WHITE
Fitness salata s piletinom i agrumima – matovilac, rukola, zelena salata, baby špinat, sezonsko voće i agrumi, domaći dressing, balsamico umak i tostirani lješnjaci – preporučeno i za sportaše
Okrepljujući wok – wok sa svinjskim fileom, čilijem, đumbirom i svježim gljivama uz dodatak tanke tjestenine, limete, soja sosa i tostiranih lješnjaka
Rustikalne palačinke s džemom od šumskog voća, domaćim medom i tostiranim lješnjacima, uz koje se predlaže craft pivo ABA iz skupine 5th Element Pivovare Daruvar.
RESTORAN SRCE
Ljuti fiš paprikaš s tjesteninom
Pijani šaran s ribnjaka Končanica uz kojeg savršeno ide 5th ELEMENT IIPA nefiltrirano.
Svježi šaran pohan u pivskom tijestu sa sportskom salatom sa sjemenkama ili krumpir salatom ili grah salatom te 5th ELEMENT IIPA nefiltrirano.
RESTORAN TERASA
Krem juha od avokada
Pureći medaljoni u umaku od mini bukovača, glazirane zelene mahune, špecli, salata od matovilca
Kesten pire u umaku od šumskog voća
Tradicionalna jela češke kuhinje:
Svičkova na smetane (marinirani ramstek u umaku od povrća), kuhane šufnudle, salata od svježeg kupusa uz pivo Aba Pivovare Daruvar.
ZDRAVLJAK ORIJENT
Domaći jogurt s medom od lipe
Burek od sastojaka koje proizvode lokalni dobavljači s domaćim jogurtom te bikovim mesom
Baklava od daruvarskih oraha i domaća limunada
Cheese cake s domaćim sirom
LITTLE ITALY PUB
Kockice bifteka u daruvarskom cabernetu i demiglace-u s njokima uz kojeg predlažemo Cabernet sauvignon Horvat
Juneći carpaccio
Toplo hladna salata od bifteka
Biftek za sportaše u umaku od 4 vrste gljiva, riža, salata od rukole, cherry rajčica, grana padana i sjemenki
Na samo sat i pol vremena vožnje od Zagreba smjestio se ovaj termalni biser, grad koji voli život i to svih 365 dana u godini. Na Vama je samo da si organizirate vrijeme i dođete po gostoprimstva dar..
U Daruvar!!!
Projekt 6-i elementi provodi Turistička zajednica Daruvar – Papuk u suradnji s Gastronautima i uz podršku HTZ-a, TZ Bjelovarsko – bilogorske županije, Grada Daruvara i Daruvarskih toplica.
Tekst i foto : Neno Pavinčić
Redakciju pratite i na Facebooku te Instagramu.
Sve naše priče čitajte na Samo dobre priče.
