Zamislite tradicionalan talijanski ručak, uz mirise svježeg začinskog bilja i obilje najzdravijeg ulja na svijetu. Jeste li zamislili tjesteninu? I mi isto!
Naš pojam tradicionalnog talijanskog ručka uključuje špagete ili njoke pomiješane s domaćim umakom, a odlučili smo se za najpoznatiji umak – pesto genovese!
U originalnom receptu koristi se kvalitetno maslinovo ulje (kojemu se pridaju zasluge za zdravlje i dugovječnost ljudi s mediterana), preprženi pinjoli i parmezan. Sve to ima naš recept, osim što smo parmezan zamijenili prehrambenim kvascem, čime ovaj recept postaje nutritivno bogatiji, zasitniji – i veganski.
Sastojci:
- 50 g listova svježeg bosiljka
- 120 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 100 g prehrambenog kvasca
- 2 oljuštena češnja češnjaka
- 15 g pinjola
- 1/2 žličice soli
Postupak:
- Svježe listove bosiljka temeljito operite i dobro posušite – moraju biti kompletno suhi. Pinjole lagano prepržite na tavi par minuta, samo dok ”zamirišu”.
- Sve sastojke dodajte u blender i miksajte dok ne dobijete jednoličnu, kremastu smjesu.
- Poslužite kao dodatak dresingu za salatu, varivu od povrća ili ukoliko želite pratiti talijanski način posluživanja – uz našu talijansku, bezglutensku tjesteninu Le Veneziane!
FOTO: Photo by Kristo Markou on Unsplash
Sve naše priče s portala čitajte na Samo dobre priče.
Čitajte i naše portale MOJE VIJESTI , NOVI PORTAL , ZANIMLJIVO te MAČKICU
PR agenciju Redakcija pratite i na Facebooku te Instagramu.
