Priprema cijelog domaćeg pileta u kuhinji ne samo da je ekonomski isplativa, već otvara vrata mnoštvu kulinarskih kreativnosti ako znate kako pravilno iskoristiti svaki komad. Proces započinje pažljivim odvajanjem dijelova u zglobovima – od krilaca i bataka sa zabatkom, pa sve do preciznog skidanja finog bijelog mesa s kosti. Kada naučite pratiti prirodnu anatomiju i linije rasta mesa, cijeli postupak komadanja piletine postaje iznenađujuće jednostavan i brz, čime štedite i vrijeme i novac u svakodnevnom kuhanju.
Želite li još dobrih recepata KLIKNITE OVDJE!
Svaki dio pileta ima svoju idealnu kulinarsku namjenu koja jamči vrhunski okus i teksturu jela. Dok se pileća prsa mogu puniti špekom i sirom ili pripremati s čilijem, batak i zabatak idealni su za roštilj ili pohanje, uz koristan trik kosog zarezivanja uz kost koji osigurava ravnomjerno pečenje bez zadržavanja krvi. Svi preostali sitni dijelovi, kosti i hrbat savršena su baza za bogatu domaću juhu ili ukusan pileći paprikaš s njokima, pod uvjetom da se kuhaju polako uz redovito skidanje pjene za savršenu bistrinu.
Želite li još dobrih recepata KLIKNITE OVDJE!
Uz ove praktične trikove i profesionalne kulinarske tajne, svatko može s lakoćom postati pravi “chef” u svojoj kućnoj kuhinji. Ako želite vizualno proći kroz cijeli proces i precizno vidjeti kako korak po korak odvojiti kosti, pripremiti unutarnje organe, oblikovati zabavne oblike za djecu ili saznati točnu temperaturu za savršeno pohanu piletinu, svakako pogledajte ovaj video: Mali savjet zlata vrijedan – kako rastrančirati pile!. Ove male kulinarske trikove otkrio je Branko Ognjenović dok je snimao ovaj video za produkcijsku kuću Zia production.
Želite li još dobrih recepata KLIKNITE OVDJE!
Želite li još dobrih recepata KLIKNITE OVDJE!
FOTO: Photo by JK Sloan on Unsplash
Sve naše priče s portala čitajte na Samo dobre priče.
Čitajte i naše portale MOJE VIJESTI , NOVI PORTAL , ZANIMLJIVO te MAČKICU
PR agenciju Redakcija pratite i na Facebooku te Instagramu.
